Résumé : Le monde de la bière est en pleine ébullition : on a mis au point de nouveaux procédés de fermentations. Charles a bien veilli et il dirige sa brasserie d'une main de fer. Son neveu vient de rentrer de Munich et il ramène avec lui, au grand étonnement de son oncle et de sa tante, une femme : Magrit. Tout se passe bien jusqu'au jour ou les ouvriers se mettent en grêve et, indirectement, cela va donner lieu au départ de Charles. Ce tome amène une nouvelle héroine qui va jouer un rôle important dans ce tome et les suivants; et cette dernière, en recherche de reconaissance saura vite, après le départ de Charles choisir son camp ...